市政管理委员会代主席李伟农致辞
市政署今日（九月二十四日）举办「二○一九年粤、港、澳三地食品安全专家讲座」，邀请相关领域的专家及政府部门代表发表专题演讲，分享粤港澳三地在制定食品安全标准上的工作概况，亦探讨强化食安管理与评估能力等议题，藉此加强技术交流，进一步提升粤港澳大湾区的食品安全风险联合应对能力。
在粤港澳大湾区食品安全合作的前提下，为进一步推动澳门与邻近地区在食品安全方面的技术交流，促进三地食品安全专责部门、学术单位、市民及业界对食品安全的重视，市政署于九月二十四日举办「粤、港、澳三地食品安全专家讲座」。市政署市政管理委员会代主席李伟农致辞时表示，食品安全标准是规范及监管食品生产及经营的重要法规，自《食品安全法》于二○一三年生效至今，本澳已颁布了十一项，以及更新了一项食安标准，为食安管理及执法提供了更完备的法定技术依据，保障本澳的食品安全。未来市政署将持续因应世界食品工业的发展新趋势，结合本澳实际情况，适时更新各项食安标准，强化本澳的食品安全防护水平。是次讲座提供一个良好的技术交流平台，让与会者了解大湾区有关订定食安标准的最新动向。
三地专家讲座主讲者包括市政署食品安全厅厅长张桂达、广东省公共卫生研究院健康风险评估与标准研究室主任陈子慧、香港食物环境卫生署食物安全中心科学主任邱颂韵、广东省疾控中心营养与食品安全所副所长闻剑，以及澳门科技大学药物及健康应用研究院教授肖颖。各讲者分别就三地食安标准的制定、执行以及发展规划作分享讨论，同时探讨食源性致病菌事故处置，以及膳食研究发展方向等议题，进一步加强区域间食安工作技术交流，强化「粤港澳大湾区」共同应对食品安全风险的能力。
是次讲座出席者约一百六十人，与会者包括本澳食品业界、学术界及政府部门代表。讲座后设互动讨论及与会人士提问环节，现场反应良好，透过跨学科对话，有助提升与会者的食安认知水平，促进市民及食品业界对食品安全标准的关注。市政署将会继续参与及举办各类型食安会议及研讨会，持续提升本澳的技术水平，因应发展适时更新本澳各项食安标准，强化食品安全防护体系。
