外卖消费前必需慎选配送服务供应商
因应新型冠状病毒的发展情况，居民减少外出用餐，自行采购食材回家煮食或光顾外卖配送服务次数增加。市政署提醒业界注意场所的环境及设施设备卫生定时清洁，而订餐配送平台须注意配送流程、贮存及时间等要点，确保食品安全及卫生。
为合力防范及应对新型冠状病毒肺炎，避免人群聚集，居民减少或避免外出用餐及聚餐，会选择前往街市、超市或供应食材之店铺采购食物回家中烹煮，市政署呼吁食品销售经营者如超市或店铺，应注意场所之设施设备卫生，定时对经营场所进行彻底清洁消毒，保持场所空气流通；并须特别留意，用以供消费者作选购之购物篮及推车等会直接接触双手及食品，应定时进行清洁消毒，以降低交叉污染的风险。
此外，因应居民减少外出，对外卖餐饮配送服务亦有一定需求，市政署提醒，不论食肆、外卖店或第三方网络订餐配送平台经营者均须遵守《食品安全法》及相关法规经营运作，须注意对每一宗配送服务备有纪录（如：食品制造及供应商、运送时间、发货点、目的地等），以便有需要时供权限部门追查货源及流向；确保配送员的个人卫生、妥善保护食品、注意配送温度与时间、瞭解食品的性质而选择合适的盛载器具；尤其高风险食品的配送更须备有安全卫生的配送设备及处理方法。有关详情可参阅食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo的卫生操作指引及指南──「网络订餐配送服务的卫生指引」、「网上订购餐饮及外卖配送服务篇」及「使用网上订购餐饮及提供外卖配送服务（餐饮业界篇）」，以履行经营责任及保障食品安全及卫生。
市政署同时呼吁消费者，须清楚订购外卖食品可能存在的食安风险，收货时必须谨慎查看食品包装是否完整，留意保存温度是否适当。若对食品质量存疑，应立刻向配送员或商户反映，拒绝收货，以确保食用安全。若经清楚检查确认收货后，即食食品亦应尽快食用，避免增加受污染或变坏的风险。
市政署将持续关注本澳食品消费市场动态，以保障本澳食品安全，并已于食品安全资讯网开设「有关新型冠状病毒的饮食安全注意事项」专页，公众可登入www.foodsafety.gov.mo或下载「食安资讯」手机应用程式，以获取相关资讯。
