卫生局今早接获某机构通报，疑该机构职员在京澳酒店聚餐后出现集体食物中毒。 疾病预防控制中心接获通知后，立即开展调查处理工作。调查结果显示该机构共107名职员於11月26日（周五）晚在京澳酒店2楼西餐厅举行自助餐聚餐。自周六中午至周一上午，其中33人相继出现胃肠炎症状。多数病者已前往医院或私家诊所就诊。目前部分患者仍有腹泻、呕吐症状，所有患者均情况良好，无需住院治疗。 患病的33位职员症状主要为低热(12人)、腹痛(22人)、腹泻(17人)、呕吐(14人)。而食物方面，根据初步资料的统计学分析显示，生蚝可能是引起今次事件的主要原因。 卫生监督已随即对有关餐厅进行现场检查，并抽取食物样本进行化验。 疾病预防控制中心呼吁饮食业界及市民确实遵守下列守则，以预防各种肠道传染性疾病：食店负责人应致力提高员工对保持环境、个人及食物卫生的意识；食品必须盖好，并需存放在防尘及防蝇的食物饰柜内；生吃或冻吃的食物应存於冻柜内（保持在摄氏四度以下）直至向客人提供为止；熟食（尤其是海产）最好经彻底煮熟后即供进食，若非即食需存放於加热器皿中，并确保食物温度达摄氏六十度以上，食物亦不宜存放於室下超过两小时；并确保员工严格遵从良好生守则。 市民在外用膳时，亦应减少或避免进食未经彻底煮熟或生冷的食物，如生蚝、蛳蚶、三文鱼或其他海产的刺身、沙律等，不饮用未经煮沸的水，不使用以未煮沸水制成的冰块，将有助降低食源性疾病发生的风险，并减少发生食物中毒的机会。
