旅游学院学士学位课程的设计是理论与实践并重的，故学生们每年均需在其主修学系的范畴内完成一定时数的实践工作，酒店管理系的学生主要在学院的实习单位内作餐饮及房务的工作，而旅游企业管理系的学生则会为游客作免费导游服务。 今年旅游企业管理系二年级同学以「旅游学院学生带您漫步游澳门」为主题，由旅游课程导师井上宪一先生的协助下设计了4条观光路线，每条路线行程约1小时30分钟，由11月6日起至11月21日的每个周末为来澳旅客以至本澳市民提供免费导游服务。 是次活动的两个主要目的为：
（一） 让学生将学到的旅游知识灵活地运用及实践。是次活动由计划路线、安排时间表以至实际导游工作均是由学生们自行安排，导师只是从旁辅助，这样可使他们从策划过程中学习各种沟通技巧。 （二） 藉着学生於市中心、名胜及旅游景点提供服务的同时；亦可作为对澳门市民的一种宣传，令普罗大众意识到旅游业的重要性及对游客宣传澳门。 旅游学院是由澳门政府开办的唯一一所旅游高等教育机构，致力培育澳门旅游及酒店业人才，亦希望透过一些活动为推广澳门尽一分力，令一些自助游澳门的游客对澳门有一个更好的印象。
