鉴于近日发生多宗怀疑集体胃肠炎不适事件，加上市民外出用餐次数增加，市政署会持续对本澳各区食肆及餐饮场所进行食安巡查，倘发现违法，将依据《食品安全法》作出检控。
天气转热，食物容易变坏，亦是胃肠道疾病多发季节，就近日怀疑「马里奥饼店」及「绝味」供应的食品引致集体胃肠炎不适事件，市政署高度关注并持续跟进，并已对有关场所采取预防及控制措施，包括暂停生产涉事产品，直至生产制备流程及工序符合安全及卫生要求，并要通过复查复检；要求场所对场所环境及设施设备进行彻底清洁和消毒，确保生产环境及工序符合安全及卫生；同时要求涉事场所安排员工修读有关食品安全及卫生课程，以加强员工对食品及个人的卫生知识；并对涉及的食品采取销毁及扣押措施。另外，亦按事件的实际情况，要求其中涉事场所暂停营运，直至场所设施设备符合卫生要求并通过复查复检。同时，市政署人员已于有关场所抽取食品及环境样本检测，并已作出相关巡查笔录, 如发现违反有关生产经营违反法律法规，将依据《食品安全法》作出检控。
市政署将继续加强对本澳各区食肆等食品经营场所进行卫生巡查，以保障本澳食品安全。根据《食品安全法》，如属行政违法行为，将可被科处澳门币五万元至六十万元的罚款，若情节触犯「生产经营有害食品罪」而被检控，可被判处最高监禁五年或最高六百日罚金。市政署呼吁食品业界必须注意食品生产经营、环境及员工个人卫生，强化自主食安管理，以降低食源性疾病爆发的风险；提醒食品业界有责任及义务，严格遵守法例及食安标准生产经营；并须要求食品从业人员注重个人健康及提升卫生意识。