卫生局疾病预防控制中心昨日（9月12日）下午接获仁伯爵综合医院的通报，接获一宗集体食物中毒报告，有8名曾在仔新世纪酒店聚餐后不适的人士前往就诊，包括7名警察高校女学警和1名护老院的职员。 疾病预防控制中心收到的报告显示，仁伯爵综合医院急诊室由昨日下午开始陆续有女学警和护老院职员疑因前晚（9月11日）到新世纪酒店长廊咖啡厅，进食海鲜自助晚餐后，因头晕、发热、腹泻、腹痛、呕吐而就诊。 疾病预防控制中心接获通知后，即马上展开调查，发现9月11日晚有两个团体曾到上述酒店聚餐，包括41位路环警察高校的教官和女学警，以及一私营护老院之职员21人。两个团体共62人中，约有20人出现胃肠炎症状，最早出现症状的是餐后12小时。出现症状者大多数已前往仁伯爵综合医院急诊室接受治理，亦有少数人士前往私家诊所就医，目前所有患者均情况良好，无人需要住院。 根据卫生监督对食肆现场环境的调查，决定要求涉案餐厅厨房暂停运作，以便全面整理和消毒。鉴於，大部份受访的女学警表示曾进食自助餐供应的刺身、生蚝、沙律和冰品等，卫生局已抽取食物样本进行化验，并怀疑这次食物中毒是由於食物受污染引起的细菌性食物中毒。 疾病预防控制中心呼吁饮食业界及市民确实遵守下列守则，以预防各种肠道传染性疾病：食店负责人应致力提高员工对保持环境、个人及食物卫生的意识；食品必须盖好，并需存放在防尘及防蝇的食物饰柜内；生吃或冻吃的食物应存於冻柜内（保持在摄氏四度以下）直至向客人提供为止；熟食（尤其是海产）最好经彻底煮熟后即供进食，若非即食需存放於加热器皿中，并确保食物温度达摄氏六十度以上，食物亦不宜存放於室下超过两小时；并确保员工严格遵从良好生守则。
市民在外用膳时，亦应减少或避免进食未经彻底煮熟或生冷的食物，如生蚝、蛳蚶、三文鱼或其他海产的刺身、沙律等，不饮用未经煮沸的水，不使用以未煮沸水制成的冰块，将有助降低食源性疾病发生的风险，并减少发生食物中毒的机会。
