因应新冠肺炎疫情的最新发展，市政署为审慎起见即时采取一系列防疫措施，加强对冷藏水产品的入口及零售两渠道的巡查及抽检，于昨（15日）向全澳所有进口三文鱼的批发商抽取十七个三文鱼样本进行检验，全部皆通过新冠病毒核酸检测，结果未见异常。市政署将持续对入口食品进行风险监测，继续对其他进口冷藏海产进行抽样检测，亦要求食品业界严格执行清洁消毒，以降低病毒传播风险。
近日，市政署已加强水产品入口的检疫工作，包括审视数月来本澳冷藏水产品的入口情况，扩大抽检项目，除派员到本澳冷冻食品入口商抽取了共十七个三文鱼样本进行核酸检测外，亦对食品冷冻冷藏库、冷冻食品之入口及批发商等进行全面排查。
此外，市政署已要求青洲新批发市场、各街市严格执行每日清洁消毒工作。针对本澳的零售及餐饮，则加大巡查生鲜水产品使用量较大的餐饮服务单位频次，要求相关员工时刻保持个人及环境卫生，注意日常的清洁消毒工作。
基于食品安全及卫生防护，市政署呼吁食品生产经营者密切留意员工的身体状况，严格根据市政署发出的《预防新型冠状病毒肺炎的食品安全卫生指引》进行操作，确保食品安全、个人及环境卫生。同时，做好加工生鲜食品场所或工作间的清洁消毒，工作人员在处理食物的过程中须全程佩戴口罩、处理生食及熟食之间须清洁双手；处理生食及熟食时，必须使用两套砧板及刀具，以防止交叉污染。而市民在进食肉类、家禽、水产品和蛋类前，确保食物经高温烹调且彻底煮熟，尽量避免食用生的或半生的动物性食品。市政署亦已于食品安全资讯网开设「有关新型冠状病毒的饮食安全注意事项」专页，公众可登入www.foodsafety.gov.mo或下载「食安资讯」手机应用程式，获取相关资讯。