文化局开展“澳门土生菜食谱全球征集”计划
澳门在2017年获评为联合国教科文组织──创意城市美食之都，其中，土生葡人美食是澳门独特的饮食文化，其烹饪技艺为澳门珍贵的非物质文化遗产，对城市的可持续发展发挥积极作用。为保护和推广澳门土生葡人美食，丰富日后由特区政府设立的“澳门土生菜资料库”，并促进有关烹饪技艺的研究和记录，文化局自即日起开展“澳门土生菜食谱全球征集”计划。
是次征集内容为澳门土生菜的食谱或手稿的电子檔案，征集所得的食谱将储存及展示于“澳门土生菜资料库”，以供公众查阅，并用于澳门土生葡人美食的研究和推广。食谱征集计划自即日起持续进行，欢迎公众积极参与。
有关征集计划详情、提交者资料表及声明书可于“澳门土生菜食谱全球征集”专题网页（www.icm.gov.mo/mcrecipes）查阅及下载，查询可于办公时间致电 8590 4320或 8590 4321。