市政署加强对市面销售及供应大闸蟹之零售及餐饮场所进行巡查
因应近期大闸蟹陆续上市，为确保供澳大闸蟹的品质安全，市政署加强巡查市面售卖情况，亦特别提醒业界和市民不论透过网购、代购或实体店出售、供应之大闸蟹，均须接受强制卫生检验检疫，违法可被检控。而消费者亦应向可靠商户谨慎选购。
市政署持续透过严格的入口检验检疫制度以及市场巡查机制，对入口并在本澳市面销售之鲜活食品严格把关。市政署亦开展对供澳大闸蟹品质安全工作，包括与内地权限部门保持紧密联系，落实供澳大闸蟹的预检措施，加强源头监管。自二零一七年起，已对直接供澳的大闸蟹采取预检措施，即本澳业界可自行与符合供澳资格的内地大闸蟹养殖场配对。在有关养殖场正式供货到澳门前，须通过市政署预检，其大闸蟹才可输入澳门，且在出货前须由来源场监管当局直接封签，避免混入其他货源，以确保符合供澳的安全品质。
同时，因应大闸蟹陆续上市，已加强对市面零售、批发及餐饮场所进行巡查，确保货源来自合法途径；并对其贮存、展示、售卖及货源纪录保存作出监察及指导，保障食用安全。
市政署特别提醒食品业界，不论以任何形式，如网购、代购、实体店出售或供应之大闸蟹，均须接受强制卫生检验检疫。食品入口商、批发商、零售商、食肆及街市摊贩等必须谨慎选择货源，切勿供应及出售来源不明之大闸蟹，并须确保经检验检疫进口；必须保存食品的来货单据及销售记录，以供权限部门查核来源及掌握食品供应链。
消费者在选购大闸蟹时，应到信誉良好及卫生可靠的店铺，切勿单凭网上广告图片便决定选购，购买前须清楚货品来源；另外，应选购生猛、外壳完整有光泽、没有异味的大闸蟹，一旦蟹只死亡，容易产生大量微生物，有机会影响健康，不宜继续烹煮食用。倘消费者对大闸蟹来源存疑或经非正途运入本澳出售，可致电食安热线2833 8181举报。
市政署将持续加强巡查，倘查获涉嫌生产经营、销售及走私须依法接受检疫而未经检疫之食材，将根据《食品安全法》对有关行为人作出检控。如构成犯罪，最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金；如相关行为属行政违法，将可被科处五万元至六十万澳门元罚款。
