为了协助学校提高膳食卫生质量，确保学生在校能吃到安全健康的食物，教育暨青年局与卫生局於3月21日至23日期间联合举办了学校膳食卫生讲座，共有75间学校213名人员出席。 第一场讲座对象针对学校膳食主管人员及膳食供应商负责人。由於本澳曾发生集体食物中毒事件，卫生局代表呼吁供膳学校应尽快建立学校膳食安全管理系统，以预防校园集体食物中毒事件的发生。该系统以“必须有效”及“操作简单”为原则，其中包括危害分析、重点控制、建立监管和矫正程序，保存纪录和定期检查及检讨六个步骤。讲座还涉及学生饮食均衡的问题，建议学校能根据学生成长需要安排健康均衡的饮食。 第二、三场讲座对象针对膳食操作人员，包括从准备、烹调到分餐的人员。主要讲解有关食物卫生基础知识，包括环境卫生、食物卫生及个人卫生和习惯。因为食物卫生必须依靠每一位膳食操作人员共同维护，所以提高操作人员的卫生意识，帮助他们建立卫生的个人习惯尤其重要。 据资料显示，本学年共有72所学校为学生提供膳食服务。学校除了应为学生提供卫生、健康、均衡的饮食外，还有责任培养学生建立良好的饮食习惯和健康的生活方式。
