就英国近月发现部份辣椒制品含苏丹I号色素(Sudan I)后, 卫生局即对事件高度关注。当中除与邻近地区保持良好的沟通外, 亦曾在市场上抽取部份辣椒制品(10件)送珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检测。至今, 并未在辣椒制品样本中检得苏丹I号色素(Sudan I)。 虽然近日珠海生产之公仔(DOLL)牌食品, 包括: 公仔日式碗面、牛肉味公仔米粉、公仔拉面屋红烧牛肉(2种)、公仔拉面屋红油排骨、牛肉味公仔面、劲辣牛肉味公仔面等7款产品被检出含有苏丹I号色素(Sudan I)被勒令回收, 但根据珠海出入境检验检疫局提供的资料指, 该等品牌批次产品并无出口。 苏丹色素(Sudan dye)是一种油溶性化学合成暗红色粉末；可分为4类。常用於地板腊、鞋油、机油等产品的染色。由於在动物实验研究中, 苏丹色素可导致动物体内癌症的形成, 故此, 我国以至许多国家均禁止用於食品生产。 根据香港食物及环境卫生署提供的最新消息, 证实「冠益华记」五十毫升樽装辣椒油(最佳食用日期为2006年12月30日)含有苏丹4号色素(Sudan IV)而需要进行回收。因此, 卫生局亦从保护消费者健康出发, 呼吁食用消费者, 以及餐饮业界暂时不要购买, 以及停止食用及使用「冠益华记」五十毫升樽装辣椒油(最佳食用日期为2006年12月30日)。卫生局亦已知会有关部门跟进。 根据现有资料, 卫生局相信在有关回收食品中的苏丹色素含量水平, 对食用消费者的个体健康不会产生即时危害, 市民毋须过份担忧。但卫生局亦会密切留意事态的发展, 继续保持与有关部门联系, 亦会继续抽取市售食品样本进行检测, 以保障消费者的健康。
