所有美食节摊位继续使用大会指定之环保餐具。
澳门美食节将于11月13日至29日举行，环境保护局继续与主办单位澳门餐饮业联合商会合作推动「美食节减废计划」，诚意为大家推出共四道菜式的“源头减废”盛宴！
头盘：少用塑胶袋自备购物袋
环境保护局呼吁参与美食节的大众减少使用塑胶袋并自备购物袋，共同实践「减塑」，环境保护局将通过设于美食节现场的宣传摊位等不同方式持续宣传「减塑」讯息。
餐汤：采用环保餐具
所有美食节摊位继续使用大会指定之环保餐具，藉以推动大众减少使用一次性的塑胶用品，继而进一步推广自携餐具的意识，同时，推动参与美食节的商户于活动过后，仍继续使用环保餐具。
主菜：实行正确资源垃圾分类回收
一如以往，为持续提高大众对资源垃圾分类回收的意识，环境保护局继续于美食节现场设置多组资源垃圾分类回收桶，并安排专门人员从旁协助大众正确回收。
甜点：推动厨余回收
环境保护局继续回收美食摊位的厨余，收集所得的厨余将进行加工处理，变作有机肥料供再利用。另外，美食节舞台表演期间，将举行环保及减废知识有奖问答游戏，送出丰富的环保礼品，欢迎大家踊跃参与！
源头减废持之以恒
环境保护局推出“源头减废”盛宴，旨在呼吁大家享用美食之余亦不忘“源头减废”，请大家要珍惜食物、减少制造厨余、减塑、紧记减少使用一次性物料的原则，最重要是即使美食节过后亦要持之以恒，把这些环保讯息变成恒常的绿色生活习惯。