就近日内地有关部门发布部份国产亨氏(Heinz)辣椒制品含有苏丹红一号(Sudan 1)之消息, 卫生局现正密切与国内相关部门联系以了解进一步情况。 根据现有资料, 亨氏‘美味源(广州)’ 食品有限公司生产的 “美味源”牌 金唛 桂林辣椒酱 (批号: 20030707) 被检出含有 苏丹红(1号)色素。为着广大消费者健康的考量, 国内有关部门现正在生产、流通和餐饮各环节开展相应行动, 并对相关食品的进出口加强 苏丹红(1号)色素 项目检测, 检测阳性者一律不准出口。 苏丹红染料(Sudan dye)是一种油溶性化学合成暗红色粉末; 可分为4类, 而苏丹红(1号)色素(Sudan 1)是其中一种。常用於地板腊、鞋油、机油等产品的染色。有报告指, 在老鼠的皮下注射苏丹红(1号)色素可产生肝肿瘤, 也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变。因而世界衞生组织属下国际癌症研究组织, 以及欧盟组织均认为并将其分类为基因毒性致癌物。我国及许多国家都禁止将其用於食品生产。 根据现有资料提示, 相信苏丹红(1号)色素在涉案食品中的含量水平, 对食用消费者的个体健康不会产生即时严重危害。但由於国内现正对亨氏(Heinz) ‘美味源(广州)’ 食品有限公司之辣椒制品采取清查行动, 因此, 卫生局从保护消费者健康出发, 特呼吁食用消费者, 以及餐饮业界在事件未进一步明朗的情况下, 暂时不要购买, 以及停止食用及使用国产 亨氏(Heinz) 辣椒制品。为此, 零售业界亦应充分配合, 从货架上撤离相应货品, 以降低食用风险及保障消费者健康。卫生局将继续与有关部门联系, 亦会於市场上抽取样本进行检测, 以保障消费者的健康。
