澳门旅游学院自2006年起参加由澳门中华教育会组织的“华夏绿洲助学行动”，并成为该助学行动组织成员之一。学院将该项活动作为学生关爱社会的教育工作之一，并在多方面开展工作，推动学院师生及员工参与。经过15年发展，该项目除了培养了学生关爱社会和助人的仁爱之心外，学院亦透过该项目颁发助学金予内地西部地区贫困学生，提供机会让优秀学生到学院就读。
学院主要透过五方面参与及支持“华夏绿洲助学行动”，包括：(一) 在校内长期设置捐款箱，营造捐款易；(二) 由学生会每年组织一人一封利是钱捐款活动；(三) 学院将“华夏绿洲助学行动”列为学生在课程内组织慈善活动的可选择受惠机构之一，学生可以在组织课程活动时，结合为慈善筹款活动，将筹得善款捐予受惠名单内其中一家机构。“华夏绿洲助学行动”曾连续五年被选为受惠机构。
学院自2009/2010学年开始，为四川地震灾区贫困学生提供全额助学金，向优秀学生颁发助学金到澳门旅游学院修读本科课程。此外，学院每年均会委派代表及学生参加“华夏绿洲助学行动”送交捐款及参加考察活动，实地了解西北地区的情况。
学院的全额助学金计划在过去十多年惠及不少学生，首位受惠学生罗晓燕于2013年完成旅游企业管理学士学位课程毕业后，在澳门的酒店工作两年，及后返回四川成都工作，并于2015年升读香港中文大学研究生课程。她表示，在澳门工作时，虽然其专业并非酒店管理，但在学院课程内所学到的专业知识，已足以应付工作所需。她认为澳门旅游学院是最好的桥梁，为有志继续深造的学生提供很好的机会，在学术上有更好的发展。
周汉阳于2014年毕业于旅游企业管理学士学位课程，现于珠海市第一职业技术学校任教。她表示，很感谢澳门旅游学院的全额助学金计划，令她可以在2010年于学院开始其人生中最珍贵的大学之旅，这四年的大学生活令她体会到在大学能取得高分、学习理论知识虽然重要，但更宝贵的是实践经历，实践可以促进学习和思考，帮助她提前融入社会，亦让其在毕业后的工作中，真正实验在大学所学到的知识及技能。
常欢欢及王仕琦均是2014/2015学年的受惠学生。常欢欢毕业后于佛山香港上海汇丰银行工作。常欢欢表示，该助学金计划对其帮助很大，不但免除了经济上的负担，让其安心学习，助学金真正起到了雪中送炭的作用。王仕琦则表示，除了充实知识外，更重要是透过小组任务学懂了团队合作的重要性，亦加深了与小组成员的深厚友谊。
“华夏绿洲助学行动”不但资助西北贫困地区的孩子，减轻孩子们家庭的负担，让他们有机会在澳门这个旅游城市上大学，增长见识，对学生未来的发展非常重要。同时亦为大山里的学子提供了升学机会，相信未来会有更多人支持这个行动，令这个行动越走越远，越办越好。
澳门旅游学院未来会继续支持及参与“华夏绿洲助学行动”活动，持续校内宣传，透过活动鼓励学生参与这项极具教育意义的活动，培育他们关爱的心。