卫生局疾病预防控制中心7月24日上午接获镜湖医院传真通报怀疑食物中毒个案。 疾病预防控制中心接获通知后，随即展开现场调查。经初步调查，发现个案分别来自总共约50人的三个群体，均曾於7月20日在仔骏景酒店柏丽阁进食自助晚餐。直至目前(7月25日中午) 为止，疾病预防控制中心共联络到其中24人并确认其中9人於7月21日中午至7月22日凌晨期间先后出现发热、腹泻及腹痛等病徵。发病的人士中部分须留院观察，唯目前已全部离院，情况良好。 疾病预防控制中心已对有关餐厅进行检查，抽取环境及食物样本进行化验，并要求有关餐厅加强食物卫生管理，尤其是避免食物交叉污染及控制好存放食物的温度和时间。事件目前仍在跟进中，初步考虑由冷食的海产类食物导致细菌性食物中毒的可能性较大。 卫生局特别呼吁本澳市民和饮食场所负责人，由於目前天气炎热，在处理及储存食物时须特别留意遵守下列良好卫生规范，以预防各种肠道传染性疾病的事件发生： 1. 必须向信誉良好的店铺购买食物；
2. 选购外观未有异常变坏的食物；
3. 处理食物是须注意个人卫生，避免食物的交叉污染，热处理的食物必须彻底煮熟；
4. 储存食物须在安全温度范围，即冻食食物应存放在摄氏五度或以下的雪柜内，热食食物则保持温度在摄氏六十度或以上。
5. 处理食物和进食时，应注意个人卫生，例如彻底洗净双手。
