旅游学院一直致力配合特区政府培训旅游人才，随着访澳旅客数目的上升，业界对导游的需求亦相应增加，旅游学院亦作出相应的课程配合。 自2004年起本澳入境旅客原居地资料显示，南韩、日本及泰国旅客有持续上升趋势，又由2005年起日本及南韩与澳门的直航已相继开通，表示这两国的市场潜力将见显着，故学院随即编写不同语种的教学材料，包括英语、日语、韩语及泰语。 2005第一期课程注册人数为：英语36人、日语9人、泰语3日及韩语21人，而2005年全年中文（包括普通话及广东话）导游课程的注册人数为459人。 2006年3月份开课的注册人数为：英语3人及韩语4人，至於日语及泰语则未有学员报名。6月份开课的注册人数为：英语2人及韩语8人。9月份的课程，报名人数为英语10人及日语4人。2006年截至现时为止共有158人注册修读中文（包括普通话及广东话）导游课程，而9月份的课程，报名人数为86人。
