有鉴於邻近地区近年在进行的贺年食品抽检中，发现因食品加工不当致使出售之食品质量问题产生；有见及此，卫生局今年亦继续对本澳市场上的贺年食品进行抽检，目前有关检验工作亦在进行中。对发现存在食用风险较大的贺年食品，卫生局会即时处理及联络有关部门跟进，以保障市民的食用安全。 为了大家能健康快乐地渡过春节，卫生局疾病预防控制中心建议市民在选购贺年食品时仍需谨慎。消费者应选择信誉良好的零售店铺，同时亦需注意食物之包装及容器、店铺环境及员工的卫生情况；选购包括年糕、油角等在内的已包装应节食品时，除了注意包装是否完好外，亦需注意其包装上的标签是否完整地符合法规要求，特别需要留意包装上的食用限期；除此之外，选购贺年食品时，亦可根据食品的特性以及个人条件作为选购食用的指标。以下列举部份贺年食品的建议指标： 烘烤食品：由於部份制造商为了卖相目的，过分漂染部份烘烤食品，故一些食品例如瓜子、开心果等，若太红或者太白、带有不寻常光泽的不建议选购； 中式糖果：糖冬瓜、糖椰子等部份中式糖果因加工过程使用了二氧化硫以阻止褐变现象，至使该类食品含有不同程度的二氧化硫残留量。对有气喘体质或病史者，因食用含该类添加剂的食品较易引发气喘症状，故应避免食用；但正常人群吃入该类食品是不会变成气喘病人的； 贺年糕点：由於年糕等贺年糕点在贮存不当下，表面可观察到灰黑色的霉点，故在选购时应谨慎挑选。
