卫生局疾病预防控制中心6月21日上午接获镜湖医院传真通报怀疑食物中毒个案。 疾病预防控制中心接获通报后，随即到现场进行问卷调查。经初步了解，个案均为丽景湾酒店员工，曾於6月18日至19日在该酒店员工餐厅进食。直至目前(6月21日下午) 为止，共有20名员工於6月19日晚至6月20日下午期间先后出现低热、腹泻、呕吐及腹痛等病徵。己到诊所、医院就诊，目前已全部离院，情况良好。 疾病预防控制中心已对有关餐厅进行检查，要求有关餐厅加强食物卫生管理，尤其是避免食物交叉污染及控制好存放食物的温度和时间。事件目前仍在跟进中。 卫生局特别呼吁本澳市民和饮食场所负责人，由於目前天气炎热，在处理及储存食物时须特别留意遵守下列良好卫生规范，以预防各种肠道传染性疾病的事件发生： 1. 必须向信誉良好的店铺购买食物。
2. 选购一些外观没有異常、未变坏及未变质的食物。
3. 在处理食物及进食前，应注意个人卫生，特别是彻底洗净双手。
4. 在处理食物时须注意避免食物的交叉污染；热处理的食物须彻底煮熟。
5. 食物须在安全温度范围内储存，即冻食食物应存放在摄氏五度或以下的雪柜内，热食食物则保持温度在摄氏六十度或以上。
6. 食物室温摆放不应超过4小时。剩馀菜肴须尽快存放在雪柜内，以确保食物不容易变坏；但最好的方法，还是每餐准备的饭菜份量要适当，以减少剩菜。 无論如何，当对食物的安全食用存有任何疑问时，有关食物则不宜食用。
