针对早前邻近地区检出五月粽含苏丹红壹事，同时，亦为了解本地市售粽子使用硼砂情况，卫生局於端午节来临前在市面上抽查了22件棕子样本进行检测。结果显示，有4件(18.2%)样本检得硼砂成份，全属梘水粽；至於苏丹红色素则未被检出。根据文献，长期摄取硼砂会对人体健康构成不良影响。故卫生局并不建议硼砂作为食品添加剂使用。现时，卫生监督已要求有关商号停止制造和出售有关食品，并将有关结果通知权限部门跟进。 粽子制作者有责任提供安全卫生食品予食用消费者。因此，不应於粽子中加入硼砂在内的任何防腐剂。根据资料，可选择「三偏磷酸钠」(Sodium Trimeraphosphate)取代硼砂，并添加於煮粽子的水煮制粽子，亦可达类似口感效果，且较安全。制作者除了应从可靠供应商采购原材料外，在制作、处理及贮存粽子时，亦应遵守食物安全卫生守则。 提高食物消费的安全警觉性是每个食用消费者的责任。卫生局建议在选购或制备粽子作食用消费时，应向持牌及商誉良好的食店或零售店购买，切勿光顾无牌小贩；在选购粽子时，要留意粽叶是否把粽子包裹妥当；购买后应妥善贮放於5℃或以下的环境，但不应长期存放；进食前亦应彻底加热(一般需要在滚水中煮15分钟可令其中心温度达到75℃)。无论如何，一般粽子会含有蛋黄或肥肉等高脂成份，故不宜进食过量，对健康有特别要求人士尤应留意；虽然市场上有不少标榜符合健康诉求的「健康粽」出售，但食用消费者仍应适量食用，避免三餐皆以粽子裹腹，并得搭配新鲜蔬果，以均衡营养所需。
