华灯初上，当大多数博物馆已到休馆时间，澳门葡萄酒博物馆却可能正在举行酒会、晚宴或品酒活动，让来宾踏上一次美妙的葡萄酒世界之旅。 不论由澳门特区政府旅游局或其他机构在葡萄酒博物馆举办活动，葡萄酒总是主角。根据不同场合，主办者亦会向宾客介绍各种葡萄酒以及葡萄酒博物馆。宾客更可试饮不同品种的葡萄酒，而产地主要为葡国。 葡萄酒博物馆馆长龚伯嘉指出：「葡萄酒博物馆的独特之处，在於它能表达出澳门多元文化的特色。」 澳门是一个融合四百多年中葡文化的城市，於一九九五年开幕的葡萄酒博物馆理所当然地把葡国出产的葡萄酒奉为竉儿。 有人把 “葡国” 解释为“葡萄之国”，在澳门的餐厅或官方宴会，总有来自“葡萄之国”的美酒供客人配搭澳门土生菜、葡国菜，甚至广东菜。 每当葡萄酒博物馆举行特别活动，试饮必定是重点节目。龚伯嘉喜欢跟宾客分享其葡萄酒知识，而他对酒的热情更令宾客们完全浸醉在美酒之中。 於酒庄成长的龚伯嘉说：「宾客在试酒时会提出很多有趣问题，他们常问我会否喝醉或喝得太多。」 其实，任何访客在参观葡萄酒博物馆后均会被邀请试酒。到访澳门时，请别错过来自“葡萄之国”的美酒。
