澳旅院与永利皇宫合作举办系列专题讲座 提高学生专业素养
澳门旅游学院酒店管理学校与永利皇宫合作为学院学生提供多场主题讲座及实地考察活动。
首场讲座由环境、社会及管治部总监柯学明女士与学生们分享“永利度假村可持续发展”的实践经验及其重要性。柯女士介绍了永利管理食品安全与减少浪费的方法、流程与设备；其中包括利用AI技术每天实时跟踪、测量和分析相关数据。其机制旨在减少食物浪费，并将食物回收和再分配，分别用于捐赠、喂养动物和堆肥等，最后才将食物垃圾进行堆填。
第二场讲座主题为“酒店与会展营运的服务质量管理”。人才培育及发展部副总监黄佩珊女士分享了她对永利度假村的服务文化的看法，当中包括向学生介绍如何建立一个优质工作环境，以支援和激励团队成员。黄女士在本澳从事培训相关的工作超过十年，对人才教育与培训有独到的见解，例如如何在繁忙的工作环境，或重复性高的工作中保持良好的情绪及工作热诚，及向宾客持续提供高质量的服务。
第三场讲座的嘉宾是公关传讯总监钱盈女士。钱女士从实践的角度出发，为同学讲解了关于公关传讯部的架构，并阐述了企业公关部与酒店公关部的区别及职责，同时亦介绍了公关部与市场推广部的合作项目。她特别提到，不管外在因素如何，公关部人员须保持其专业性，以维持企业的正面形象。
除了以上三场专题讲座，学院酒店管理学校讲师严乙伦先生陪同选修“会展业概论”科目的学生参观了永利皇宫的宴会厅及相关服务设施，部门总监赖国全先生为学生提供了一场实地讲解会，以互动的形式介绍宴会及餐饮服务的运作流程及方式，并分享了过往举办活动的经验。
此系列专题讲座和实地考察帮助学生瞭解酒店/综合度假村不同部门的职能和运作方式，对学生未来的实习和就业有很高的参考价值。另外，有学生表示，虽然是首次接触这些领域，但讲者的专业讲解和互动式分享引起了他们浓厚的兴趣，并会在后续的学习和实践中加以留意相关的资讯。