澳门职业技能认可基准 (Macao Occupational Skills Recognition System，简称MORS) 是一项由澳门旅游学院于2001年在欧盟专家协助下开发的职业技能认证制度，其目的是为一系列旅游相关工种制定技能标准，并设立培训和考核制度，藉以提升旅游业人力资源素质。此基准于2002年荣获亚太旅游协会(Pacific Asia Travel Association)颁发「教育及培训」金奖。推出初期只涵盖几个工种，历时多年，在澳门旅游学院与澳门旅游同业共同努力推动下，现已制定16个工种的技能标准。自2021年4月起，MORS考试合格的学员可自费向澳门旅游学院提出申请美国酒店业协会教育学院(AH&LEI)对应工种的前线级别证书，为学员提供取得国际认证的途径。
澳门旅游学院于2009年开始面向广东省提供基于MORS不同工种的培训课程和证书考核。具有国家级重点中等职业学校、教育改革发展示范校、广东省高水平建设学校等多个荣衔的珠海市第一中等职业学校为内地首间引入MORS 的学校。澳门旅游学院于2009年与该校签订合作备忘录，随后于 2013年签署合作协议。学院派出导师培训该校老师，使其充分掌握MORS的技能水平要求并取得培训员资格，由珠澳两地培训员共同于校内为该校学生进行培训及考核。
根据珠海市第一中等职业学校2016年的教育质量年度报告，该校依据MORS的水平要求实施课程改革，将MORS的技能标准与其旅游类专业课程全面融合，形成了以MORS证书本土化为着力点的跨境旅游专业人才培养新范式。
2021年4月29日，该校“旅游服务与管理专业教师团队”经过激烈竞争荣获“省级教学创新团队”并被广东省教育厅推荐到教育部参评“全国教学创新团队”，是整个珠海市唯一一所获此殊荣的中职学校，整个广东省也仅有十所中职学校在列。
自2016年起，该校连续6年在政府主管部门组织的酒店服务赛项中蝉联珠海市、广东省一等奖。珠海市第一中等职业学校为争取参加由教育部发起并牵头的 “2021年全国职业院校技能大赛 - 酒店服务赛项”资格，诚邀澳门旅游学院派员为该校选手林家豪、李凯特进行强化训练，备战赛事，重点强化训练MORS技能水平要求的英文口语表达等一系列操作要领。两名选手在2021年珠海市、广东省、广东省国赛遴选赛（酒店服务赛项）等三个大型赛事中均荣获第一名佳绩，拿到了该赛项中代表广东省参加国赛的唯一入场券。6月17日，在山东省潍坊市举行的“2021年全国职业院校技能大赛 - 酒店服务赛项”中，该校荣获团体总分全国二等奖，林家豪同学于“前厅服务分项赛”中取得全国第三名的优异成绩。据该校反馈，他们取得上述诸多佳绩，实有赖于将MORS的培训内容及技能水平要求真正融入师资培训及日常教学，使得课证融合、育训结合、工学对接等创新理念得以有效实践。
澳门旅游学院与珠海市第一中等职业学校经过十多年的深度合作，在珠海累计参与MORS培训达12,680人次，有数千名学员取得MORS技能证书，有效促进了两地人才与文化交流。