“美食之都”厨艺展示启动仪式
第九届澳门国际旅游（产业）博览会（下称“旅博会”）于7月9至11日假威尼斯人金光会展隆重举行。主办单位在本届旅博会期间特设“美食之都”厨艺展示，一连三天邀请成都、顺德、扬州和澳门知名厨师现场展示厨艺创作及分享经验。
“美食之都”厨艺展示启动仪式于今（9）日于威尼斯人金光会展B馆举行。澳门旅游局局长文绮华、澳门旅游局副局长许耀明、江苏省文化和旅游厅对外交流与合作处（港澳台办公室）处长鲁斌、成都市文化广电旅游局文旅产业处处长骆阳、澳门旅行社协会常务副会长许文帛、澳门旅游商会会长罗群、澳门旅游业议会会长胡景光、澳门烹饪协会副会长姚润濂出席主礼启动仪式。
文绮华在致辞时表示，今年为澳门获评定为“创意城市美食之都”的第四年，纵然社会受疫情等因素影响，但有关工作计划仍然持续推进。为擦亮这张名片，特区政府致力跟餐饮业界协作，将创意、美食与优良服务相结合，助力落实联合国订定的可持续发展目标。
十位来自成都、顺德、扬州和澳门四个“创意城市美食之都”的知名厨师，一连三天于旅博会展示厨艺。展示内容包括创作特色美食佳肴、示范精湛刀工以及美食介绍等，现场上亦分别播放各“创意城市美食之都”和特色菜系等宣传片，让观众近距离体验源远流长的美食文化及厨师的厨艺风采。此外，主办单位邀请咖啡师进行咖啡烘焙及手冲展示，吸引有兴趣之人士品味咖啡文化。
本届旅博会续设“美食荟”展区，吸引澳门18家餐饮企业参展，让公众可品尝澳门多元特色美食，推广澳门作为“创意城市美食之都”的亮丽城市名片。今届旅博会继续采取一系列防疫措施，包括采用单一A馆入口、B馆出口的人流管理方法，入场需出示澳门健康码、测量体温、佩戴口罩及保持一米社交距离，以及消毒措施、错峰入场及公众用餐区等相关的防疫措施等。
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