统计暨普查局资料显示，2021年5月营业额按年上升的受访饮食商户比例有57%，较4月减少16个百分点，当中日韩餐厅的相应比例(27%)减少35个百分点。5月零售业营业额按年上升的受访商户比例(76%)较前一个月减少7个百分点；超级市场(22%)和化妆品及卫生用品零售商(70%)的相应比例分别减少22个百分点及20个百分点，而所有受访的皮具零售商和钟表珠宝零售商则表示营业额按年上升。反映营业额按年变动方向的业务表现指数方面，饮食业(65.1)及零售业(78.2)的业务表现指数均高于50，表示两个行业在5月的业务表现较去年同月理想。
对营业额的预期方面，有52%受访饮食商户预计6月的营业额按月下跌，比例较5月增加47个百分点；中式酒楼饭店(68%)和西式餐厅(62%)的相应比例大幅增加65个百分点及54个百分点。此外，有39%的零售业受访商户预期6月营业额按月下跌，比例较前一个月增加26个百分点，其中百货商户(67%)、化妆品及卫生用品零售商(40%)和成人服装零售商(41%)的相关比例分别增加50个百分点、40个百分点及38个百分点。反映被访商户预期营业额按月变动方向的业务展望指数方面，饮食业(31.8)及零售业(41.8)的指数值均低于50，显示两个行业的受访商户预期6月的业务表现较5月逊色。
「饮食业及零售业景气调查」的受访对象包括229个来自饮食业及161个零售业的样本，分别约占2019年度相关行业收益的53.5%及70.6%。「业务表现指数」及「业务展望指数」的数值均介乎0与100之间；当指数数值高于50，表示行业在该月的业务表现或对下月的业务展望较对照期理想，当指数低于50，则表示较为逊色。调查结果未作整体推算，只反映调查样本商户对景气情况的估计。