市政署举办“风季食安风险防范业界交流座谈会”
因应本澳已步入台风季节，市政署日前与超市、食品及零售业界代表举行“风季食安风险防范业界交流座谈会”，讲解台风及突发情况下，保障食品安全的处理措施，同时提供一系列防灾教育资讯及素材，提升业界的食安风险防范意识，降低食品安全与公共卫生风险。
座谈会日前于北区政府综合服务大楼举行，近二十名食品及零售业商会、超市代表出席。会上，市政署食品安全厅张桂达厅长以过往台风后的市面状况为例，讲解发生水浸、停水、停电时食品处理、贮存的注意事项。市政署提醒，一旦食品受到污染，商户须妥善包好并自行运往焚化炉销毁，不应随意堆放或弃置于街上，以防他人捡拾及阻延垃圾清理及卫生清洁工作。如任何人士继续加工、供应及出售废弃、腐败或变质的食品予他人食用，将触犯《食品安全法》，最高可被罚款六十万澳门元或监禁五年。如发现可疑情况可致电市政署食安专线2833 8181举报。此外，因应部分超市设自营外卖熟食销售檔口，业界须遵守第30/2021号行政法规《外卖食品活动场所的登记制度》，于开业前作出登记并于显眼位置张贴登记证明，配合食安监管工作。
商户代表认同相关食安风险防范措施的安排，并介绍现时业界的防风应急部署，包括于台风季减少贮货，并设后备方案，有需要时可将食品放置在楼层较高的暂存仓等。为协助业界完善自身防灾预案，市政署今年已举办逾十场“防灾教育─食水及食品安全”讲座，超过四百名业界人士及公众参与。市政署将持续透过座谈会、讲座等线上线下活动，提升社会各界的食安防灾避险意识。而食品安全资讯网 www.foodsafety.gov.mo 已增设“风季食安风险防范措施”专页，载有《防灾善后食水及食品安全手册》及系列食安教育短片，欢迎市民查阅。
