市政署举办“探索食安标准的秘密”讲座
为响应今年世界食品安全日主题“食安标准 安全所系”，市政署于日前举办“探索食安标准的秘密”市民专场讲座，约一百三十人出席。活动藉阐释食安标准与日常生活的关系，让市民建立科学、理性的食安观念，为个人健康把好关。
讲座于沙梨头街市市政综合大楼九楼礼堂举行。市政署食品安全厅代表向出席的市民详细介绍了本澳食安标准的制定情况，指出食安标准的建立为食安管理及执法提供了重要依据。自《食品安全法》于2013年生效以来，市政署已有序推出十二项食品安全标准，涉及范围包括食品添加剂、农兽药残留、重金属污染物、真菌毒素、禁用物质、致病性微生物、婴儿配方食品的营养成分要求等，并对当中的两项标准作出更新。
市政署强调，食安标准的制定是为最大限度保障市民健康，一般而言，标准的设定值远低于对健康构成即时影响的水平。故当听到“超标”新闻时，市民应保持客观、理性的态度，不用过分担心，毕竟要判断“超标”食品是否对身体有影响，须评估众多因素，例如该不符标准物质的含量、毒性、进入体内的代谢途径、进食份量、进食频率、进食前是否有经过处理等。
为方便市民瞭解更多食安资讯，市政署已设立食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo，以及“市政署食品安全资讯”微信订阅号、Facebook专页、Instagram帐号，欢迎市民关注。
