参观绿色生活实验室了解废物处理的科技
为加深本澳中小企对最新食品加工技术的了解，澳门生产力暨科技转移中心日前组织了20家企业往香港考察，参观不同的技术研发中心，了解最新技术发展，并进行交流互动。
考察团一行逾30人由该中心理事长关治平带领，首先访问了香港生产力促进局，获该局总裁毕坚文等负责人热情接待。他们先向考察团介绍了新型工业化趋势、工业元宇宙及其应用等。当抵达该局的食品科技馆时，团员对于不同的食品科技，包括快速解冻技术、液体速冻技术、超高压灭菌技术、冷电浆灭菌保鲜技术等，都非常感兴趣，即场踊跃发问。他们还参观了绿色生活实验室，听取了中药材绿色认证计划、食品质量检测和安全检测等方面的介绍。
下午，考察团前往香港科学园，参观了香港工业人工智能及机械人研发中心(FLAIR)，了解人工智能和机器人技术的实用解决方案；随后，到实验室参观万能工厂项目，开发基于无线移动生产的超柔性工厂，以及缺陷检验在食品工业的应用。考察团最后一站是参观纳米及先进材料研发院（NAMI），认识利用纳米科技研究制造工艺，例如，以食品纸包装的纳米屏蔽涂层替代全氟和多氟烷基物质，用于健康食品饮料的包裹，从而保护食品和饮料中的生物活性分子，以及对Nitrogen Bubbles技术的利用等，启发食品企业如何应用纳米技术，赋能新食品或商品，提高产值，拓展新商机。
生产力中心期望透过是次活动，向业界介绍一些崭新的食品科技，藉此契机，启发业界以高附加值、高技术含量的生产作为今后发展方向，助力业界开拓及提升智能制造水平。
参加是次考察活动的20名中小企代表分别来自食品公司、食品厂，以及考取了M唛的中小企。他们认同是次考察具启发性，让他们进一步认识到食品工业的最新科技，以及思考如何抓住社会复常、经济复苏的机会，利用新技术提高产量和品质。
