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市政署跟进一宗怀疑集体胃肠炎不适事件


市政署今(7)日接获卫生局通报一宗涉及五人的怀疑集体胃肠炎不适事件,市政署已即时派员到涉事场所官也街“诚昌饭店”调查,期间抽取食品样本进行化验,并勒令涉事场所停售相关食品,整顿生产流程。市政署将持续跟进事件。

据卫生局通报,是次集体胃肠炎事件共涉及五名患者,于九月六日中午到位于氹仔官也街“诚昌饭店”进餐,期间进食了水蟹粥等食品,并于当日傍晚陆续出现腹痛、腹泻、发热等症状。经卫生局流行病学调查,根据进食纪录、潜伏期和症状,事件较大可能由细菌性病原体引起。

市政署接报后已即时派员前往涉事场所进行调查,并抽取食品样本作检验。现场所见,场所环境卫生情况一般,餐具没有适当保护;食品制备流程亦存有食安风险。市政署已即时采取预防控制措施,勒令场所即时暂停供应怀疑涉事食品,直至通过复查复检,符合卫生要求。同时,要求场所负责人安排员工修读“食品卫生督导课程”及“食品安全与环境卫生基础班”,加强人员对食品及个人的卫生意识。市政署将继续跟进事件,如发现违反《食品安全法》将作出检控。

本澳天气高温潮湿,食物容易变坏,是胃肠道疾病多发时期。市政署呼吁业界必须遵守食品卫生及安全指引进行操作。同时按店铺实际情况,合理备货,避免食品因存放过久而变坏;做好食材的温度及时间的控制;一旦食品变坏或出现异常,应即时弃掉,以保障消费者食用安全。



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