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饼食手信是让外地旅客认识澳门“美食之都”的重要名片之一,为确保食用安全及产品质量,市政署于九月二十二日举办“澳门饼食及手信业食品安全交流会”,邀请相关业者及行业协会、各区商会代表等,由食安人员重点介绍本澳对手信食品的监管情况,以及讲解《关于输内地澳门制造食品安全监管合作安排》的申请流程等,辅助业界做好各环节食安操作,开拓内地市场,助力澳门“创意城市美食之都”的发展。此外,亦因应中秋及国庆长假期,市政署向食肆、外卖店及食品零售场所加强宣教及巡查,保障黄金周期间的食品安全与卫生。
市场抽检整体情况满意
食品安全是澳门发展“创意城市美食之都”的基石,市政署除恒常于市售层面抽取各类食品样本进行化验外,亦会根据产品特点及风险因素进行专项调查。市政署于今年推出《减少花生受黄曲霉毒素污染的食品安全指引》(GL 002 DSA 2023),指导业界做好采购、贮存、筛选等环节,辅助业界提升食品安全及质量,以减少食品受黄曲霉毒素污染的风险,确保产品符合本澳《食品安全法》及《食品中真菌毒素最高限量》的规定。
助澳门食品业拓展内地市场
交流会上,市政署代表亦向本澳食品业界讲解在《关于输内地澳门制造食品安全监管合作安排》框架下,澳门制造食品输入内地的申请流程、准入条件及制品要求等,协助业界进一步提升食品安全及质量水平,推动澳门制造食品拓展内地市场。
国庆长假前加强食安卫生巡查
因应国庆长假期来临,市政署将加强对旅游区食品生产经营场所的巡查及宣教工作,重点检视监察场所卫生状况,辅助业界完善内部食品安全管理工作。
出席是次交流会的行业协会代表包括:澳门饼食手信业商会、澳门工商联会、澳门中区南区工商联会、澳门北区工商联会、澳门离岛工商业联合会、澳门新口岸区工商联会。市政署将持续透过与食品业界的沟通交流,加强食品业界对食安监管工作及本澳食品安全法律法规的认知,辅助业界做好食品安全管理工作,以优质及安全的出品迎接客流,助力澳门“创意城市美食之都”的发展。