统计暨普查局资料显示，2022年有营运的饮食业场所（包括饮食店铺、外卖店及街市熟食檔）合共4,725间，按年减少104间；在职员工减少2,154人至36,515人。全年饮食业收入同比下跌11.2%至103.2亿元（澳门元，下同），支出亦减少6.7%至117.8亿元。行业全年亏损14.6亿元，较2021年（-10.1亿元）有所扩大。反映行业对经济贡献的增加值总额为28.4亿元，按年下跌19.1%。此外，行业的固定资本形成总额同比增加24.2%至3.6亿元。
饮食店铺共2,430间，按年减少24间，在职员工亦减少2,069人至29,915人。收入为85.3亿元，同比下跌11.5%；支出减少7.3%至97.2亿元。饮食店铺全年亏损共12.0亿元，亏损较2021年（-8.5亿元）有所增加。
按类别分析，各类饮食店铺2022年的收入均较2021年下跌，当中中式酒樓饭店及西式餐厅分别下跌17.5%及14.1%。盈亏方面，快餐店录得1.2亿元盈利，而其他类别店铺均继续录得不同程度的亏损，以中式酒楼饭店（-4.8亿元）、茶餐厅及粥面店（-2.8亿元）及西式餐厅（-2.0亿元）的亏损较大。
外卖店同比减少79间至2,219间，在职员工减少99人至6,436人。收入（17.6亿元）及支出（20.4亿元）按年分别减少9.5%及3.9%；全年共录得2.8亿元亏损。
街市熟食檔共76檔，按年减少1檔。收入（3,098万元）同比下跌9.3%，支出（1,942万元）则上升8.8%。盈利较2021年缩减29.2%至1,156万元。
饮食业调查的统计范围涵盖所有提供餐饮服务并领有营业准照的场所，包括设有堂食的饮食店铺及街市熟食檔，以及不设堂食的食品及饮品外卖店，但不包括由酒店及博企直接经营的餐饮场所，亦不包括街边摊檔。为更全面反映饮食业的营运情况及对本澳经济的影响，自2022年度报告起将食品及饮品外卖店纳入饮食业调查范围，而相关年份的数据已作出修订。