“庆祝澳门特别行政区成立25周年 澳门国际美食之都嘉年华”新闻发布会
【旅游局】“庆祝澳门特别行政区成立25周年 澳门国际美食之都嘉年华”6月中旬登场
旅游局首度举办“澳门国际美食之都嘉年华”，于6月14至23日一连十天假澳门渔人码头呈献“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”三大亮点活动，促进“旅游＋美食”跨界联动，展示澳门“创意城市美食之都”的内涵及平台优势，巩固“世界旅游休闲中心”地位。
“庆祝澳门特别行政区成立25周年澳门国际美食之都嘉年华”由旅游局主办，澳门旅游大学及澳门新口岸区工商联会协办，六大综合度假休闲企业合办，并获多个相关单位大力支持。
旅游局今天（5月24日）举行新闻发布会介绍活动内容。旅游局局长文绮华、澳门旅游大学厨艺管理课程主任黄燕妮、澳门新口岸区工商联会会长胡达忠、合办及支持单位等代表出席。
藉“美食之都”优势促交流创新
文绮华致辞时表示，“澳门国际美食之都嘉年华”迎来亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、南北美洲共30个“创意城市美食之都”代表共襄盛会，为历年之冠。旅游局致力将这项融合“旅游＋美食”的盛事活动，打造成为网络成员城市交流的新平台，向澳门居民和旅客展现澳门“美食之都”的独特魅力与内涵，同时，积极发挥澳门平台优势，运用美食和创意，推动全球“美食之都”之间的传承、创新及交流，实现联合国《2030年可持续发展议程》的目标。
首办庆澳门特区成立廿五周年
适逢今年是中华人民共和国成立75周年暨澳门特区成立25周年，旅游局首度举办“澳门国际美食之都嘉年华”，云集来自30个联合国教科文组织“创意城市美食之都”的代表参与，创下历年新高。
三大亮点展澳门内涵及平台优势
“澳门国际美食之都嘉年华”开幕式定于6月15日下午5时举行，三大亮点活动包括“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”，促进各“美食之都”之间的传承及国际交流，彰显澳门平台优势，全方位展现各“美食之都”的多元美食文化及澳门“旅游＋美食”的魅力，丰富旅客体验。
一、国际美食大道
“国际美食大道”于6月14至23日下午3时半至晚上10时在澳门渔人码头罗马广场及励骏大道举行。此活动将聚焦亚洲美食，现场设置100个美食展位，中国六座“美食之都”（成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州）及亚洲三座“美食之都”（泰国普吉、马来西亚古晋和菲律宾伊洛伊洛）的餐饮商户代表将带来各地的风味佳肴和人气打卡美食，展现亚洲城市独特美食风貌。
同场设有约700个用餐位、游戏区、滨海酒吧区，配合葡萄牙土风舞、乐队和歌手演唱、舞蹈表演、花式跳绳、魔术及“与你 ‘麦麦’ 见”互动环节等一连串节目助兴，打造别具特色的大型美食文化活动。此外，活动甄选54家澳门特色美食商户，涵盖粤菜、葡式菜、台式小食、东南亚美食及日韩料理等，展现澳门美食多元化的特色。
二、美食之都厨艺展示
澳门再次邀请到来自全球“美食之都”的厨师代表向公众呈献厨艺表演。来自世界多地包括澳门在内的27个“美食之都”的厨师代表将于活动期间在澳门渔人码头励骏大道主舞台轮番上场，带来共62场厨艺展示，并分享他们的烹饪技巧和知识。现场特设试食环节，让旅客和居民近距离体验各城市独特的美食文化及“味”力。
三、澳门国际美食论坛
旅游局曾分别于2016、2018及2019年举办“澳门国际美食论坛”，以“美食的魅力”、“美食的潜力”及“美食与创意的可能性”等不同主题为澳门与其他城市提供宝贵的交流平台，推动澳门“美食之都”发展。
这次首度举办的“澳门国际美食之都嘉年华”把论坛列入亮点活动之一，为疫后首个“澳门国际美食论坛”。论坛于6月17日在澳门渔人码头会议展览中心会展大堂举行，围绕“Holistic Gastronomy: Eat well, live well”（整全美食：识食・乐活）的主题，邀请全球“美食之都”的代表、餐饮业界翘楚及内地其他范畴的网络成员城市代表，以及综合度假休闲企业的代表参加，深入探讨美食与健康领域的协同发展，分享美食文化的真知灼见，有利推动产业可持续发展。
联合主流媒体推广澳门“旅游＋美食”
除了本地宣传，“澳门国际美食之都嘉年华”亦联合广东广播电视台及《南华早报》等主流媒体进行推广，进一步展示澳门“创意城市美食之都”的多样性及内涵，深化“旅游＋美食”联动融合，力拓客源。
免费穿梭巴士服务
“澳门国际美食之都嘉年华”活动期间（6月14至23日），三条免费穿梭巴士线于下午3时半至晚上10时半期间，从关闸口岸、罗保博士街、氹仔中央公园及六家综合度假休闲企业旗下位于路氹区酒店：美狮美高梅、上葡京、新濠影汇、澳门银河、永利皇宫及威尼斯人酒店往来活动场地，便利居民及旅客亲身感受现场热闹气氛。
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