为进一步落实《粤澳食品安全工作交流与合作框架协议》，及在粤澳两地食品安全合作前提下，民政总署得到广东省卫生厅及食品安全委员会办公室的支持，早前与澳门生产力暨科技转移中心合作，组织本澳食品业界到广东省进行交流拜访，认识粤方在食品安全监督上的发展方针，并交流两地食品生产企业的管理经验，期望藉此提升两地业界的食品安全管理技术，减低食品安全风险。 本澳食品业界交流团一行约四十人於四月廿五日到广东省交流拜访，与广东省食品安全委员会办公室、中山市卫生局、中山市食品安全委员会办公室，及广东省食品行业协会会晤，交流两地食品安全管理情况。广东省食品安全委员会办公室处长傅铁笔介绍了广东省在组建食品药品监督管理局的工作重点，为配合澳门食品业界持续在广东省的业务发展，希望进一步强化与民政总署及澳门食品业界的联系，保障供澳食品安全稳定，共同完善食品安全管理体系。本澳食品企业代表亦表达了对区域合作的重视，并针对食品安全在进出口、技术革新及人员培训等问题交换了意见。 会后，交流团参观了位於中山市的食品生产园区及供澳蔬果农场，了解当地企业在食品安全管理上的执行状况。当地企业代表讲解了由准备材料到成品分销的整个流程，更介绍在每个步骤中所进行的食安监控工作。是次透过实地考察强化两地食品业界的交流，共同提供品质优良的食品。 维护食品安全的工作责任重大，有赖於各地政府及业界共同建立食品安全网络，民署期望透过持续的区域沟通和合作，不断优化供澳食品的安全及两地食品业界的发展。此外，为配合本澳食品业界推行国际管理系统标准及认证，澳门生产力暨科技转移中心将持续开办食品安全管理系列课程，配合民署推行食品安全的工作。民署亦已针对业界在食品安全资讯网页www.foodsafety.gov.mo上载了一系列的食品卫生及操作指引，欢迎业界查阅提升对食品安全的认知。
