旅游学院的旅业及酒店业学校每年开办两期的导游课程，为澳门培育专业导游。课程内容包括：旅游概论、澳门历史文化、澳门旅游名胜、导游理论与实践和急救常识等，让学员掌握有关知识和技能。成功通过考核者，可获发毕业证书，凭证书可向旅游局申领导游牌照，成为具有专业资格的本澳导游，向旅客提供优质旅游服务，讲解澳门旅游名胜和文化遗产。 澳门文化导游课程是针对成功完成导游课程者而设，旨在加深学员对联合国教科文组织世界文化遗产的认识，如联合国教科文组织世界遗产的起源、意义和普世价值。课程指导学员应如何在具有专业导游的基础上，设计专题解说路线，搜集和研究专题资料。掌握如何在专题导赏的过程中，向旅客传达世界遗产的重要意义及在遗产景区内的正确旅游行为，关注社区的正向发展，发挥文化导游应有的责任，为社区作出贡献。完成澳门文化导游课程及世界文化遗产导赏且成绩分别达到70%(七十分）之学员，可获发世界文化遗产专业导赏员(澳门)证书。 学校自2007年推出澳门文化导游课程以来，启发了不少导游对本澳历史文化的兴趣；继而作深入钻研并热衷於与其他导游及有兴人士分享成果，澳门文化遗产导游协会的赵虹女士及陈耀添先生正是其中的表表者。他们应邀到学院出席
於3及4月举行的【澳门文化旅游系列】讲座，分享其搜证和论点。主题分别是由赵虹女士主讲的【看教堂论葡国政治变动对澳门教会的影响】及陈耀添先生主讲的【马礼逊学堂对中国现代教育影响】。两场讲座分别吸引了二百多名人士参加，学院深信透过分享、推广和教育定可有助澳门多元产业发展，为构建澳门成为世界休闲中心作推手。
