民政总署为提升本澳的食品供应及零售业的食品安全与卫生水平，将於三月二十七日下午三时三十分假下环街市市政综合大楼四楼社区服务中心礼堂举办"供应商与零售商食品卫生讲座"，加深业界对食品安全工作在操作上的认识及了解，欢迎业界人士报名参加。
讲座内容结合本地食品供应与批发零售实况，从日常运作经营及操作流程入手，就食品安全与卫生进行深入讲解，提醒业界守法经营、慎选货源、注意收货、贮存、分装及运输食品的环节及方式、向下游业者及广大消费者提供安全卫生的食品，以及妥善保留食品进出货纪录以便溯源管理等，适合供应商与零售商的管理者及员工参与。
提升食品安全与食品卫生常识，不单为顾客健康把关，同时有助食品业界建立商誉，增加消费者信心。是次讲座将以粤语进行，包括讲解及答问环节。讲座时间约一小时，欢迎有兴趣的业界人士报名参加，名额有限，额满即止，请於三月二十一日前致电8294 1663或8294 1672报名。
民署将持续为本澳食品业界举办更多食品安全与卫生讲座，鼓励业界积极参与，提升食品安全常识，共同优化本澳食品安全体系。
