旅游学院於7月14至19日举办法国蓝带厨艺学院 (Le Cordon Bleu) 星级大师厨艺展示周，邀请巴黎蓝带国际厨艺学校厨师长Philippe Clergue亲临主讲及示范。连续五天於旅游学院举行的法国地区菜肴制作展示及厨艺实践工作坊，首三天的工作坊是学院厨艺管理及文凭学生的专场，其馀两天则开放予业界及公众报名参加，公开场吸引80名烹饪爱好者报名，反应踊跃。 法国蓝带厨艺学院的巴黎蓝带国际厨艺学校厨师长 Philippe Clergue 在法国南部图卢兹地区接受专业厨艺培训，自1981年已开始於2星米芝莲餐厅任职，30多年的厨师生涯中，除在4间星级米芝莲餐厅任职外，更曾於法国爱丽舍宫担任大管家1年及经营自已的餐厅长达15年。於2006年正式加入法国蓝带厨艺学院的精英教学团队，教学经验丰富。 法国蓝带厨艺学院在1895年於巴黎成立，教授传统法国菜烹调技术。在过去一个世纪，由学校发展成一个覆盖五大洲、由50个国际学院组成的厨艺及服务业院校网络，期间一直坚守最高质素的烹调水平教学。 旅游学院自2009年起，多次与法国蓝带厨艺学院合作举办 "星级大师厨艺展示周"，既可增进厨艺课程学生的见识，亦为业界厨师提供交流机会。旅游学院一直致力引入世界各地烹调元素，透过与世界着名学府及餐饮业机构合作，将本地烹调技术升华至更高层次。同时，学院亦希望能透过不同类型的活动，启发厨艺管理课程学生的创意及提升其烹调技巧。
