澳門美食節於2023年11月17日至12月3日舉行，環境保護局繼續與主辦單位澳門餐飲業聯合商會合作推動“美食節減廢計劃”，呼籲大家享用美食之餘亦不忘環保。
環保局將於澳門美食節推出多項減廢措施，當中，為持續提高大眾的資源垃圾分類回收意識，將於美食節現場設置多組資源垃圾分類回收桶，由專門人員從旁協助大眾正確回收。同時，將會繼續回收美食攤位所產生的廚餘，收集所得的廚餘將進行加工處理變為有機肥料。環保局並配合主辦單位推動美食攤位使用符合環保原則的餐具，並希望前往美食節的市民自攜餐具，減少使用一次性物料，避免製造垃圾。
同時，歡迎大家到環保局設於美食節現場的宣傳攤位，參與有獎攤位遊戲，並踴躍參加於美食節舞台表演期間，舉行的環保及減廢知識有獎問答遊戲，將有機會獲得豐富的環保禮品！
環境保護局希望藉著美食節這平台推動社會，包括前往美食節的市民、旅客以及美食節的攤位、食肆等落實各種減廢行為，包括珍惜食物、減少使用一次性物料、減少製造廚餘以及正確回收資源垃圾等，最重要是即使美食節過後亦要持之以恆，把這些環保行為變成恆常的綠色生活習慣。