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澳門旅遊學院持續開設創業管理學科,致力以多元化的教學方式持續培養學生的創新創業思維及實踐能力。旅遊企業管理課程的學生日前為一間本澳餐廳制訂營銷策略,並成功取得良好的宣傳效益。
項目對象為南灣的 “Maison One壹號公館” 餐廳,目標為透過營銷增加曝光率,提升客流量。學生首先對餐廳進行全面的實地考察,了解裝修設計、餐牌和位置等基本信息,並透過深入分析和參考業內的基準,從而確定商業設計的關鍵要素,為餐廳制定個性化且有效的推廣策略。
學生在鎖定目標市場後,精心製作一系列具針對性的影片作為營銷策略的一部分,再放上不同社交平台,包括抖音、TikTok、小紅書、嗶里嗶里、Instagram、Facebook 和 YouTube。在短短一周的時間,宣傳效益相當可觀,合共獲得超過 40萬次瀏覽以及超過 2萬次互動(點贊、分享和評論),影響力覆蓋粵港澳大灣區。餐廳負責人反映推廣期間,來自本地居民和旅客的銷售額和訪問量均有顯著增長,顯示學生的營銷推廣策略卓有成效。
負責導師羅導謙博士期望透過創新的教學方式,為學生提供創業和營運的實踐平台,引導學生策劃和主導不同產業的營銷項目,培養創業思維,同時推動他們關注社會發展,為本地企業提供人才支持。