民政總署食品安全中心將於十一月二十七日（星期四）下午三時及四時，在營地街市四樓營地活動中心禮堂為業界舉辦兩場食安講座，以持續提升本澳食品行業食安水平。歡迎食品從業員踴躍報名參加，認識日常操作中容易忽略的食安要點。
為方便業界靈活調配從業人員參加食安講座，食安中心於下半年起恆常為業界舉辦講座。講座內容切合業界的日常運作及操作流程，提醒業界留意容易忽略的食安要點，包括如何有效做好慎選貨源、仔細驗收、正確貯存及處理的方法，提醒從業員注意工作場所、器具及個人衛生狀況等，亦會介紹《食品安全法》內容，藉此協助業界採取適當的衛生及安全措施，正確處理食物。同時，亦呼籲業界盡義務與政府保持良好溝通，通報可能存在的食品風險以及保留食品貨源紀錄，以便當發生食品事故時，能盡快掌握食品的來源及流向，及時作出跟進。
過去四場講座已分別於七月及九月舉行，參加者主要來自本澳中小企業，與會者認為，講座內容能協助進一步瞭解有關保存及製備食物等食安知識，並加強業界對《食品安全法》的認識。
講座將以粵語進行，費用全免。報名日期由即日起至十一月二十五日，有興趣的業界及市民可於辦公時間內致電8294 1663及8294 1665報名參加。座位有限，額滿即止。
