繼於6月19及26日舉辦的墨西哥及秘魯佳餚展示工作坊後，旅遊學院聯同阿根廷駐香港及澳門總領事館及澳門亞太拉美交流促進會，於7月3日再次舉辦"旅遊學院名廚大師技藝展示工作坊系列：阿根廷佳餚"， 邀請名廚Sebastian Jose Guevara作烹調展示，阿根廷駐港澳總領事Gustavo Fazzari(代表 Luciano Battaglia 領事)亦到場支持活動，以加強本澳酒店及餐飲業界對阿根廷菜式的認識。 Sebastian Jose Guevara擁有超過二十年的廚藝及餐飲管理經驗，曾於阿根廷、智利、香港及新加坡的知名餐廳任職主廚。Sebastian希望能透過各種烹飪課程、工作坊及烹飪示範，讓更多人認識到阿根廷美食。他亦樂於向年青廚師傳授手藝，培訓新一代接班人，發揚阿根廷的飲食文化。是次工作坊共分五個環節：食材介紹、食譜及準備工作展示、製作要點、製作示範、試食及問答環節。烹調展示的菜式包括：科卡西亞香草包伴蕃茄及饀料、扭繩牛柳伴骨髓薯仔配紅燈籠椒醬及阿根廷香草汁及香蕉合桃麵包布甸。是次工作坊共吸引了32名本澳酒店及餐廳的廚師參加。參加者除可獲得阿根廷菜的基礎知識，同時透過烹調展示了解烹調方法及整個製作過程。在食物的品嚐環節，參加者親自品嚐這些即席烹調的食物，深切體會阿根廷美食的滋味。 旅遊學院連續三個星期舉辦"名廚大師技藝展示工作坊系列"，向本地業界及公眾推廣墨西哥、秘魯及阿根廷等拉丁美洲國家的美食。學院希望藉此活動，為本澳及外地廚師搭建交流的平台，提升本澳餐飲業界對不同飲食文化的認識，激發本澳餐飲業界創新菜式，在菜單中加入新的美食元素。學院今後將繼續開辦更多培訓課程及活動幫助業界提升知識技能。
