七月份業界基礎食品衛生講座接受報名
民政總署食品安全中心將舉行兩場業界基礎食品衛生講座暨《即食食品微生物含量指引》講解會，時間為七月三十日（星期四）下午三時及四時在祐漢小販大樓四樓禮堂，歡迎食品業界踴躍報名參加，加深對食品安全的法律法規、即食食品中微生物含量安全水平的認識，以及日常操作中容易忽略的食安要點。 是次講座將重點講解由食安中心最新修訂的《即食食品微生物含量指引》，內容包括各類即食食品的建議微生物含量準則、微生物質量判斷分級，以及就食品安全的監察及規管工作提出合適的跟進建議，讓業界更有效地計劃及執行用以改善食品安全的常規工作。講座中亦會介紹《食品安全法》的主要內容，呼籲業界與政府保持良好溝通，通報可能存在的食品風險，加深業界對法律當中所訂明的責任與義務的瞭解，完善本澳食安工作。同時，亦會分享如何有效做好慎選貨源、仔細驗收、正確貯存及處理的方法，提醒從業員注意工作場所、器具及個人衛生狀況等容易忽略的食安要點，藉此協助業界採取適當的衛生及安全措施，正確處理食物。 食安中心舉辦業界基礎食品衛生講座，協助本澳食品行業提升食安水平。為方便業界更靈活調配各從業員的工作時間積極參與，本年度的講座固定於每單數月份最後的星期四舉辦，並分別於下午三時及四時各進行一場。下次講座的日期為九月二十四日，舉辦地點為營地活動中心。 講座將以粵語進行，費用全免。有興趣的業界可由即日起至七月二十八日於辦公時間內致電8296 9856或8296 9924報名參加，講座名額有限，額滿即止。