衛生局疾病預防控制中心昨日(5月18日)接獲民政總署食品安全中心通報一宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。 經調查發現事件為一本澳家庭，共4人，1男3女；於5月15日晚上約8時到位於馬大臣街的廚屋餐廳進餐。其中3人於5月16日凌晨3時起相繼出現腹瀉及嘔吐症狀；各患者病情較輕，當中2人已到醫療機構就診。該家庭除該餐次外，近期沒有其他共餐史。根據進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將懷疑集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。 衛生局表示，食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則，確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生和熟的食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。
