「牛奶計劃」以培養學生的 飲食習慣作為目的，該計劃已推出多年，選擇牛奶的牌子是根據牛奶品牌的歷史丶質量的認證、牛奶的成份、價格等綜合因素，按照既定的公開招標程序嚴格挑選有品質保證的牛奶。 就早前意大利的牛奶出現的問題，本澳食安中心再次抽查這個牌子不同梯次的產品，證明了牛奶是安全的。而意大利衛生部門亦證明了有問題原材料的牛奶未有進入生產線，故有關奶品的質量是安全的。因此，政府才決定2016/2017學年繼續執行合同，選擇該品牌的牛奶。當然，家長聽到牛奶的安全傳聞有憂慮我們是能理解的，故本局早前亦再次去函透過學校，给予時間由家長再選擇是否飲用有關牛奶。初步統計顯示，選擇繼續飲用牛奶的幼兒及小學學生仍有三萬一千多人，比之前的統計，只有不足6%的學生選擇不飲牛奶，但有關學生仍選擇飲用豆奶。 本局稍後會再作出問卷調查，以了解家長對有關計劃的想法，以作將來對有關計劃步署的参考。
