食安中心主管與與澳門凍肉食品業商負責人會面
為促進政府與食品業界間的溝通，民政總署食品安全中心日前與本地食品業界舉行交流座談會，簡介本年即將推出的食安標準，並就巡查及抽檢中發現之狀況進行說明，同時，亦聽取業界就日常經營及配合食安工作所提出的意見，藉此優化食安管理及風險交流合作。
食安中心不斷強化與食品業界的溝通聯絡機制，適時與業界代表進行座談，介紹食安監管工作、食安標準及行業衛生指引等，同時聽取業界意見，進一步完善風險管理及交流。早前，食安中心與澳門供應商聯合會及澳門百貨辦館業商會就賀年食品之入貨、供應及零售交換意見，提醒業界向可靠的上游商號入貨，注意各環節對食品品質的影響，所有生產經營行為均須符合本澳食品安全的相關規定，以確保在本澳供應之賀年食品安全及衛生。另外，民署食安中心亦與澳門凍肉食品業商會會面，商會代表總結過去一年會員商戶在配合食安工作上的具體操作情況，並就日常監督、持續優化溝通等範疇交換意見。上述座談會分別於一月三、四日在黑沙灣政府綜合服務大樓舉辦。
與此同時，因應假期及非營業時間發生突發食安事件時，食安中心能更便捷地向相關食品商戶負責人查證食品流向，進行追蹤溯源工作，中心在現行食品預警及跟進處理機制的基礎上，積極拓展與本澳各食品行業代表及商會建立起應急協調聯絡小組，提升政府及業界在應對食安事件的靈活性及主動性，阻截風險繼續蔓延。
食品安全有賴政府、業界及市民三方共同努力，民署食安中心將持續提供“基礎食品衛生講座＂、“食品衛生督導員鼓勵計劃＂、“食品業界交流座談會＂等各類型教育培訓及考察活動，提升業界守法意識，按照食安標準及衛生指引生產經營，扶持澳門食品產業升級發展。同時，食安中心會吸納更多持份者的意見，共同構建交流平台，提升食安工作透明度，進一步保障本澳的食品安全衛生。
