“食品安全統籌小組”日前舉行第二次工作會議，擬定現階段的工作計劃，當中包括:加強食品入口的監管、與鄰近地區建立聯絡溝通機制、集中整理各部門有關食品檢驗方面的法律、增聘及培訓人員以執行食品安全方面的工作等。 首階段工作計劃的具體情況如下:
（一）加強食品入口的監管
在日常食品的監管方面，民政總署主要負責進口許可食品的檢驗檢疫工作，例如鮮活食品、肉類、蔬菜、水果、蛋類、雪糕、奶類製品等；衛生局主要監管藥物和一歲以下嬰兒奶粉等；經濟局主要監察市場上預先包裝食品等。基於近期食品問題引起廣泛關注，食品安全統籌小組決定目前應重點強化入口食品的檢疫及監控，尤其加強奶類產品的檢驗，以保障消費者的飲食安全。 （二）與鄰近地區建立聯絡溝通機制，加強訊息的交換
現時民政總署與國家質量檢驗檢疫總局簽署通報機制，而衛生局亦有與鄰近地區如香港等地設有溝通渠道。為了令溝通機制更到位，統籌小組決定就奶類製品方面，以民政總署作為與其他地方官方機構的聯絡點，收集相關食品安全的訊息，並立即轉發特區政府其他部門。 （三）將各部門有關食品檢驗方面的法律集中到一個平台
法務局正檢視和整合有關食品安全方面的法律，並負責將各執行部門的相關法律包括公約和國際衛生組織的相關條文，集中上載至專門網站，讓其他執行部門清楚認識，增加工作效益。同時也方便有需要的人士查閱。 （四）增聘及培訓人員以執行食品安全方面的工作
面對食品衛生檢驗工作的需求日益增加，從中長期規劃考慮，各執行部門有需要增聘人手，或擴大招聘人員的名額，及盡快展開相關的培訓工作，以便執行食品安全方面的任務。 （五）向海關通報有問題食品的清單
加強政府的通報和溝通，將有問題食品的清單通知海關，方便關員在口岸執勤時提醒居民及旅客，注意有關問題的食品，以保障食用安全。
除了上述措施外，衛生局與經濟局繼續加強對奶類產品的檢測工作， 即時把檢查結果向外公佈，並把歷次檢測結果及相關資料放置於澳門特區政府入口網站http://www.gov.mo及衛生局網頁http://www.ssm.gov.mo/foodsafety/melamine/cn/index.html 內之三聚氰胺資訊專區，供市民查閱。同時，衛生局疾病預防控制中心也設立熱線電話：2856 1122 供市民查詢。
