特區政府已制訂適用於本澳飲料及飲食場所的油煙排放標準，對油煙的排放濃度及時間作出規限，藉此方便業界遵循，同時保障居民的基本生活質素。 行政法務司司長陳麗敏回覆立法議員梁慶庭的書面質詢時表示，民政總署按第16/96/M號法令，負責發出第四組、第五組飲料及飲食場所之執照及作出監管。業者在計劃開設飲食場所時，需要了解及遵守有關法規對地點、環境、消防及衛生安全所規範的內容。 她指出，環境委員會亦一直關注有關食肆廢氣排放的問題，並先後制定了《關於食肆及同類場所油煙、黑煙和氣味污染控制指引》及《關於鍋爐或火爐排放黑煙和微粒污染控制指引》，並就污染控制設備的設計、排放口的設計、污染控制設備的運作及管理、燃料的使用和二次污染的控制等訂定了相關的參考指引規範。 陳麗敏表示，為令城市各項建設不斷優化本澳的生活和營商環境，除了執行現行的法規和指引外，特區早前透過《對構建現代化與科學化的城市規劃體系的探索（諮詢文本）》，向公眾引介本澳城規體系的路向及收集各界意見，並會研究制訂一套完整的城市規劃指標，作為制定本澳總體城市規劃的科學依據，以提高市民的生活質素及維護本澳城市的可持續發展。 ※質詢及回覆全文見立法會網頁
（http://www.al.gov.mo/ ）；編號795/III/2008。
