澳門旅遊學院於2019年獲國家文化和旅遊部同意成為“粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地”的依托單位。澳旅院自始積極推動《粵港澳大灣區發展規劃綱要》，促進粵港澳地區在服務行業的專才培養、證照資格互認、工種流程標準制度化等工作。
澳門旅遊學院並於2021年11月與廣東省職業技能服務指導中心及澳門勞工事務局簽訂《粵澳職業技能人才評價合作之“澳門職業技能認可基準(MORS)＂一試多證專項合作協議書》。該協議以國家職業技能標準，及“澳門職業技能認可基準(MORS)”為基礎，研發簡稱“一試三證”的考核認證機制及平台。
落實“一試三證”職業技能人才評價工作，意味今後從事服務業的人才在廣東省或本澳認可的定點考場參加考試，並獲全部科目成績合格者，將可透過此“一試三證”機制，獲得由 (1) 廣東省職業技能評價工作委員會頒發的職業技能等級證書、(2) 澳門勞工事務局頒發的澳門職業技能證明書及 (3) 澳門旅遊學院頒發的“澳門職業技能認可基準(MORS)”職業技能證書。
為進一步執行細則工作，三方於本年初就「粵港澳職業技能人才培養評價專家委員會管理辦法」成立專家小組，小組成員將負責制定考核機制，創建題庫、評價方法、設定考核場地要求、考場設備標準化及考評人員資格條件等工作。
經數月努力，澳門旅遊學院教學人員喜獲廣東省職業技能服務指導中心認可並頒受聘書成為專家小組成員，包括：吳鈞、李倩雯、韋雄基、徐漢強、麥錫光、馮智廣、譚志輝（按中文筆劃排順），此外，專家小組亦包括來自本澳酒店及旅遊業界高級管理人員，包括銀河娛樂集團星際酒店餐飲部行政經理吳永合、金沙中國賓客服務部總監黃健斌、美高梅酒店營運部房務助理副總裁廖麗萍、及澳門新葡京酒店餐飲部總監羅富華。隨著相關工作的有序落實，“一試三證”期望可擴大內地與港澳專業資格互認、促進大灣區內人才流動。