澳門旅遊學院與澳門廚藝協會合辦“第十三屆澳門土生菜廚藝公開賽”及“第十屆澳門大專生土生菜廚藝比賽”
由澳門旅遊學院(IFTM)及澳門廚藝協會(MCA)合辦的“第十三屆澳門土生菜廚藝公開賽”及“第十屆澳門大專生土生菜廚藝比賽”於11月12日在澳門旅遊學院望廈校區舉行。
澳門大專生土生菜廚藝比賽已連續第十年舉辦，旨在向學生推廣及傳承澳門獨有的土生菜文化。這次活動更可讓來自不同院校的大學生作廚藝交流，進一步加強院校間的聯繫。
阮錦雄先生擔任評判團主席及兩項廚藝比賽的評審。大專生比賽由何展超先生、歐慧儀女士、張鶴松先生和朱惠聰先生組成專業評判團；而公開賽則由歐嘉努先生、歐慧儀女士、Raimund Pichlmaier先生和飛曼華女士組成專業評判團。頒獎典禮於比賽後舉行，以下為得獎者名單：
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第十三屆澳門土生菜廚藝公開賽 |
第十屆澳門大專生土生菜廚藝比賽 |
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冠軍 |
黃文康 澳門美高梅 |
區家偉 澳門科技大學 |
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亞軍 |
梁仁招 澳門雅辰酒店 |
吳恆傑 澳門科技大學 |
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季軍 |
林展威 美獅美高梅 |
趙碧琦 澳門科技大學 |
