2023年第二季常規抽檢食品構成比
市政署持續開展食品安全監督抽檢工作，評估市售食品的食用風險及衛生狀況。今年第二季在本澳市面合共抽取了六百四十八個食品樣本進行檢測，整體合格率為98%。
第二季合共抽檢六百四十八個食品樣本，包括三百五十五個一般市售食品樣本和二百九十三個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區食肆、外賣店、超級市場、雜貨店及百貨公司等。市政署對相關食品樣本進行了檢測，當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見致病菌；化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質等；而輻射檢測項目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質。
在第二季度抽檢的食品樣本中，有十個樣本未能通過檢測，合格率達百分之九十八。未能通過檢測的樣本包括：三款即食食品樣本（麻辣雞腎、豉油皇雞、鯛魚刺身）檢出單核細胞增生李斯特氏菌，三款散裝麵條產品、一款預包裝黃冰糖和一款預包裝乾製水果均檢出含過量防腐劑二氧化硫，還有一款預包裝西梅檢出含過量防腐劑山梨酸，以及一款預包裝高山梅檢出含過量甜味劑阿斯巴甜。其餘六百三十八個樣本的檢測結果均未見異常。
市政署早前已對上述問題個案採取措施，即時要求涉事場所停止供應及出售，並全面檢討及整頓食品處理流程及人員衛生情況。同時，亦已發出新聞稿供公眾知悉，並派員進行複查及複檢工作，以確保食品安全。本年第二季食品常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網 www.foodsafety.gov.mo，歡迎市民查閱。
