旅遊學院由11月12至16日一連5天舉辦南非美食與酒推廣週，著名南非廚師Pete Gottgens及南非侍酒大師Cathy van Zyl遠道而來展示南非地道菜餚及葡萄酒。旅遊學院教學餐廳亦聯同南非廚師特別製作南非特色午晚餐，為澳門市民及遊客帶來南非美食體驗。 是次推廣週期間，一系列精彩的美食和葡萄酒活動在旅遊學院舉行，包括於12日完滿結束的開普省葡萄酒品酒會和南非美食慈善晚宴。13日，旅遊學院舉辦了南非名廚烹調展示，向本地服務業及餐飲業界展示南非地道烹調方法及風味，讓他們加深對正宗獨特的南非美饌的認識。活動上，參加者更品嚐到由著名南非廚師Chef Pete Gottgens示範烹調的南非著名菜式，包括三色海鮮拼盤、焗釀珍珠雞伴爽脆沙律、藍芝士麵飽布甸。 此外，南非葡萄酒講座亦於11月12至14日一連3日在旅遊學院舉行，南非侍酒大師Cathy van Zyl更特別受邀出席講座，向出席者介紹南非各種特色葡萄酒。 美酒佳餚最適合與親朋好友一同分享和品嚐，為了與澳門的美食愛好者和大眾市民分享南非的獨特美饌，旅遊學院教學餐廳特別於本週提供南非特色午市套餐、自助燒烤晚餐及自助南非葡萄酒酒吧，為澳門市民帶來南非美食體驗。南非特色午市套餐由中午12時至3時供應，每位澳門幣180元，自助燒烤晚餐由晚上7至10時30分供應，成人和小童分別為每位澳門幣210元和105元，自助南非葡萄酒酒吧為每位澳門幣120元，餐廳提供免費泊車，訂座及查詢請電85983 076/ 077/168。 旅遊學院一直以來不斷舉辦世界各地的美食推廣讓市民可以一同參與，亦引發了本地餐飲業界對各國美食的興趣，使他們獲得了更多烹調的新主意，並讓本地廚師及學生有機會學習和體驗各國佳餚。
