食品安全統籌小組下設技術小組高度關注內地確診H7N9禽流感事件，小組成員就早前由國家質檢總局、香港食物及衛生局、澳門民政總署共同參與的禽流感防控三地會議之成果進行溝通。本次會議同意立即提高就供澳活禽及家禽產品的監控力度，同時就資訊共享、協調通報及應急預案等方面提出強化措施。 食安小組於4月8日舉行內部技術會議，成員之一的民政總署匯報了4月7日在珠海緊急召開的供港澳活禽及食用禽產品H7N9禽流感防控三地會議的情況，國家質檢總局、香港食物及衛生局、民署代表於三地會議上分享國內外最新H7N9禽流感流行病學資訊，通報各自近期採取的防控措施及分析當前疫情流行形勢，並重點商討如何進一步保障供港澳活禽及其產品安全衛生。 國家質檢總局因應事件已即時部署加強應對工作，所有內地供港澳活禽及食用禽產品必須檢測H7禽流感，合格後方可供應港澳。2010年至今，已對57萬份樣品進行禽流感檢測，檢測範圍涵蓋H5、H7亞型禽流感抗原，結果全部為陰性。 本次禽流感防控三地會議同意立即提高供港澳活禽及食用禽產品H7禽流感監控力度，加大抽樣比例和巡查密度，以及就資訊共享、協調通報及應急預案等方面提出強化措施。此外，三方檢疫部門亦就禽流感其他檢測方法、監測頻率、比對測試、技術培訓等問題作研討及達成共識。 現時本澳的活禽及相關產品主要來源自廣東及海南省等周邊地區，食安小組將會持續關注進口禽畜的檢驗監測情況，並持續維持對各街市及街外活家禽店鋪的衛生巡查，以確保不留活家禽在售賣場所過夜；同時保持與內地、香港及本地衛生部門的緊密聯繫，以掌握最新情況，適時採取跟進措施。
